Konyhafőnök

Horváth Szilveszter

Horváth Szilveszter Kép hiányzik – tölts fel egy képet a Médiatárba,
vagy nevezd el: sef-horvath-szilveszter.jpg

A konyha élén 2009 óta

Horváth Szilveszter 1975. július 14-én született, szakmai tanulmányait a Krúdy Gyula Vendéglátóipari Szakközépiskolában végezte (1989–1992). Pályája a MÁV utasellátó vállalatoktól a németországi Karlstein-i Hotel Mainperle-n át vezetett a hazai konyhafőnöki pozíciókig – 2009 óta a LAMAREDA konyháját vezeti.

Szakmai út

2009– LAMAREDA Étterem és Bisztró
2006–2008 La Maréda Kft. – Happy Italia Ristorante, séf
2003–2006 Határ Vendéglő Kft., Hegyeshalom, konyhafőnök
2001–2003 Határ Vendéglő Kft., Hegyeshalom, second séf
1995–2001 Hotel Mainperle, Karlstein, Németország
1989–1995 Pálma Bt. (hidegkonyha), MÁV utasellátás, Győr

Válogatott versenyeredmények

Több arany-érem nemzetközi versenyeken, köztük a DEHOGA Stuttgart (2006) és a Bocuse d'Or Európa válogató (2008), valamint számos hazai gasztronómiai verseny 2002 és 2013 között.

Összes versenyeredmény